因此师傅传授给我们不同的精样手艺
，
大概一个多月以后
，比样我很好奇 ，样精但我的精样豆腐汤是加入好几种骨头 ，和以前没有什么两样，比样我真比不上 ，样精老板走过来
，精样而且互不影响
。比样仍然是样精稀稀的汤汁 ， 我家门前有两家卖老豆腐的精样小店 。比样”
”我有些惊讶：“那你们做的样精豆腐不一样呀 ？”老板说 ：“是不一样 。来我这边吃豆腐的精样人少
，
有一日早上 ，比样吃老豆腐的样精人得排队等候
，软得像汤汁 ，师傅说 ，张记老豆腐就不一样了
，师兄在这方面就不如我了
。潘记的特点是
：豆腐做得很结实 ，加的汤多 ，看着碗里的豆腐，一家叫“潘记” ，这样，另一家叫“张记”
。就要有自己的特长。口感好 ，张记的门前冷冷清清 。我师兄－－潘记做的豆腐确实好 ，吃完了老豆腐
，‘吃’的生意最难做 ，笑着问我豆腐怎么样？我实话实说 ：“味道还行，能做精一件事就不轻易了。经过十二个小时熬制成的 ，我也笑着问 ：“能通知我这其中的秘诀吗
？”老板说：“其实，”老板笑了笑
，吃起来，结果样样差。”
我试探地问 ：“你难道就不想跟师兄学做豆腐么 ？”老板却说
：“师傅通知我们 ，常常吃也会烦 ，首先是豆腐做得软
，
两家店是同时开张的
。”
见我另有些不解 ，看一看是不是会有转变
。有时候
，是吗
？”我点摇头
，老板发起我两个月以后再来，相比之下 ，也排队买了一碗 ，张记的门前居然也排起了长队
。人们又会来我这里。因为众口难调 ，潘记生意十分兴隆
，配上调料 ，这样我们师兄弟的生意就能比较长久地做下去 ，人们吃腻了我师兄的豆腐 ，你是说
，竟然有几分写意的样子 。就会到我这里来喝汤。再过一段时间 ，刚开始
，纵然是山珍海味 ，因为我起床晚了
，时间长了 ，只好来到张记的豆腐店 。一碗老豆腐半碗多汤 。我和潘记的老板是师兄弟 。
老板脸上仍然挂着敦朴的笑
。我说 ：“你怎么不学潘记呢 ？”老板看着我说 ：“学他什么 ？”“把豆腐做得结实一点儿呀 。其次是给的豆腐少
，生意要想长远，”老板反问我 ：“我为什么要学他呢 ？”老板深思了一下，也是以前的口感 。因此 ，有一段时间
，师傅还通知我们 ，自我注释说 ：“我知道了 ，来得晚就吃不上了 。不成形状 ，给的量特别大
。老板持续注释 ：“这是我师傅特意传授给我们的 。就是豆腐有点儿软。你想样样精，人们还会回到我师兄那里 。人的口味是不断转变的
，
